紅茶鶏。いつもは豚でやるところを鶏の胸肉でやっってみた。ベビーコーンとアスパラと砂肝のマリネ。カレー粉を混ぜた卵焼き。コンソメで煮たニンジン。プチトマト。ご飯の上に自家製（親からもらった）紅ショウガのみじん切りを散らして。子ぶたコメント「…

栗ご飯と白ご飯半分ずつ。キムチを巻いた卵焼き。ブロッコリーのスプラウトをバルサミコメインのたれにつけたもの。鯛（もどき）の刺身の一部を味噌漬けにしておいたのをトースターで焼いたものに、白ネギを焼いたのを添えて。不調なようなので、子ぶたのお…

昨夜の残りの外で買ってきたガイヤーン一切れ、黄ニラ和え。肉じゃが、味付け半熟卵。ブロッコリーのスプラウトのマリネ。子ぶたコメント「ブロッコリーは野菜の青臭みがなく美味しくできてる。バルサミコ酢を使ってるのは知ってるんだけど、ほのかな甘味は…

紅茶豚と、一風堂のホットもやしソースで和えた黄ニラ。味付け半熟卵、肉じゃが、プチトマト。

蓮の茎の煮物。味付け半熟卵。キャベツとツナの炊いたもの。紅茶豚。もう一つ何か右奥にあるけど、思い出せない。こぶたコメント。￥「紅茶豚は味付けがドンピシャ。半熟卵は毎回半分だけだけど、丸ごと入れて。代わりにご飯の分量もっと減らして。ツナの匂…

栗ご飯。油揚げ、ニンジン、大根の煮物。紅茶豚。ブロッコリー、ズッキーニ、トマトのマリネ。

海苔を巻いた卵焼き（巻き込み方がきれいにいかなかったけれど、味は良かった。海苔の香りが）トマト、ブロッコリースプラウト、カリフラワー、プチトマとという冷蔵庫に残っている野菜をコンソメとオリーブオイルで煮込んで軽くカレー味。これが、めっぽう…

冷凍の空豆。イイダコと煮た里芋。キンピラゴボウニンジン。マリネしたプチトマとと醤油漬けのインゲン。こぶたにはおまけでご飯の上にソーセージ。

手抜きの見本のような。朝、起きるのが遅かったため。トマトのマリネ（これは作り置き）、半熟卵の醤油だし漬け（作り置き）。ソーセージと冷凍空豆はアルミフォイルに乗せてトースターで一緒に火を通す。あとは、ご飯とふりかけ。小さめのこぶたのお弁当箱…

韓国のりをもんで混ぜた卵焼き。片栗粉などで固めたおからを電子レンジではなく、トースターであたためたもの。空豆、トマト、レンコン甘酢漬け、カリフラワーカレー酢漬け。コンソメで煮込んだソーセージと、半日干したダイコンとエリンギ。干して水分を多…

カリフラワーのカレー粉入り酢漬け（主にバルサミコ酢）、レンコンの甘酢漬け、紅茶豚、ニンジン・ゴボウ・こんにゃく・レンコンの煮物。そしておからの新しい食べ方を探していて、粉と混ぜて丸めて焼くという調理法に出会ったので、片栗と卵と塩胡椒その他…

卵焼き、紅茶豚（五香粉入れたらまた趣が変わってうまい）、ソーセージ、ベリートマト。オクラとパプリカは天日で半日干したものを、バルサミコ酢メインでさっぱり漬けたもの。水分が抜けることで、野菜の味が濃くなる。空豆は二人とも大好きだけど（さやご…

ほとんど昨日と同じ。ズッキーニとパプリカの酢漬け、ベリートマトのマリネ。醤油味、五香粉の香る豚肉、ブロッコリー、卵の煮込み。油揚げとネギを味噌を塗ってあぶったもの。自家製のアジの開きを焼いたもの。

今年最初のお仕事なので、ちゃんとお弁当を作る。牛でとったスープをごま油や五香粉などで中華っぽく味付け。先週ウケが良かったので、再度。ここで煮込んだ卵とブロッコリー（←火を通しすぎた）。肉は明日のおかず。軽く陽に当てて干したズッキーニとパプリ…